Altos de Chavón: una villa mediterránea en pleno caribe

Por Beatriz Vadillo Hoy nos vamos hasta la maravillosa República Dominicana. ¡Ay madre, trágame tierra y escúpeme en esas playas! ¿Quién no ha soñado despierto durante un momento de estrés o de agobio laboral el estar tirado en una hamaca, debajo de una palmera en el Caribe? Yo muchas veces y, además, los que me … Leer más

XOCHIMILCO

Por Amanda Sandoval XOCHIMILCO (Se pronuncia Sochimilco). Desde luego hay un sinfín de lugares para hablar de México. Pero en este primer post, he decidido hablar de Xochimilco. Su nombre proviene del náhuatl y significa “campo de flores”. He escogido Xochimilco en primer lugar porque soy “chilanga” (así nos dicen a los que somos de … Leer más

Gastronomía peruana

¿Qué voy a decir yo de la  Gastronomía peruana si absolutamente todo me encanta? La gastronomía en Perú es tan variada que cuesta mucho aprenderse todos los platos con tan sólo una visita. Ahora está de moda utilizar la palabra “fusión” en la cocina, pero la realidad es que en Perú esa fusión existe desde hace … Leer más

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